👩🍳 Tilberedningstrin
🥚 Pisk æggeblommerne
Pisk æggeblommerne med sukkeret 🍬 indtil blandingen er let og luftig.
🌽 Tilsæt majsstivelsen
Tilsæt majsstivelsen 🌽 og bland grundigt indtil blandingen er glat.
🥛☕ Varm væskerne op
Varm mælken 🥛, fløden 🍶 og kaffen ☕ op ved svag varme, uden at det koger.
🔁 Bland
Hæld gradvist den varme blanding over æggeblommerne under piskning, og hæld derefter det hele tilbage i gryden.
🔥 Kog
Jevnes ved middel varme under konstant omrøring, indtil fløden dækker bagsiden af en ske. 🍫 Rør chokoladen i
Tag gryden af varmen, tilsæt nogle af chokoladespånerne 🍫 og bland indtil du har en let smeltet konsistens.
🥣 Samling
Hæld fløden i serveringsglas. Lad den køle let af, og tilsæt derefter en generøs roset af flødeskum 🧁.
🍯🍫 Luksuriøs finish
Dryp med karamel 🍯 og drys med den resterende hakkede chokolade 🍫.
❄️ Hviletid
Sæt på køl i mindst 2 timer før servering.
✨ Opskriftstip
👉 Brug en stærk instantkaffe, hvis du ikke har espresso: nem at måle og kontrolleret smag.
🔄 Ingrediensudskiftning
👉 Mørk chokolade kan erstattes med mælkechokolade eller praline for en mildere version. 🔥 Teksturtip
👉 Tilsæt chokoladen lige før servering for at opretholde en ægte sprød/smeltet kontrast.
