Bland fetaost, flødeost og æg i en skål. Steg det hakkede løg i en stegepande med salt og peber, tilsæt derefter spinaten og steg den. Rør den kogte spinat i osteblandingen. Fyld butterdejen og dæk med et andet ark butterdej, og luk kanterne med en gaffel. Pensl med sammenpisket æg, skær derefter et par blade af og drys med sesamfrø. Bag ved 200 °C i 20 minutter.