Spinat og hårdkogte æg med bechamelsauce

1. Kog æggene i kogende vand i 10 minutter, pil dem derefter og skær dem i halve.

2. Sauter eller sauter spinaten i en pande med lidt vand, indtil den er mør. Krydr med salt og peber.

3. Smelt smørret i en gryde, tilsæt melet, og bland det godt til en roulade.

4. Tilsæt gradvist mælken under konstant omrøring, indtil du har en tyk og glat béchamelsauce. Krydr med salt, peber og muskatnød.

5. Kom spinaten i et ildfast fad, top med de hårdkogte æg, og hæld béchamelsaucen over det hele.

6. Bag i en forvarmet ovn ved 180°C i 15 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.

Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedningstid: 25 min.
Total tid: 40 min.
Antal personer: 4
“Se resten på næste side” Klik for at læse mere