Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 °C og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. I en stor skål piskes det blødgjorte smør, brun farin og sukker sammen, indtil det er let og luftigt.
3. Pisk æggene i et ad gangen, og rør derefter vaniljeekstrakten i.
4. Pisk mel, bagepulver og salt sammen i en separat skål. Tilsæt gradvist denne tørre blanding til de våde ingredienser, og bland indtil det lige akkurat er blandet.
5. Vend de hakkede pekannødder og toffeestykker i, hvis du bruger dem.
6. Læg runde spiseskefulde dej på den forberedte bageplade med ca. 5 cm mellemrum.
7. Bag i 10-12 minutter, eller indtil kanterne er let gyldne. Tag ud af ovnen og lad det køle af på bagepladen i et par minutter, før det overføres til en rist for at køle helt af.
Forberedelsestid: 15 minutter | Bagetid: 12 minutter | Samlet tid: 27 minutter
Kcal: 150 kcal | Portioner: 24 småkager
