Instruktioner
I en lille gryde blandes piskefløden og det usaltede smør. Varm det op ved middel varme under omrøring, indtil smørret er helt smeltet.
Sænk varmen til lav, og rør det pulveriserede sødemiddel i. Fortsæt med at koge og røre i cirka 15 til 20 minutter, eller indtil blandingen er reduceret med cirka halvdelen og er tyk og cremet. Hold øje med det, så det ikke koger over.
Tag gryden af varmen, og lad den kondenserede mælk køle af. Den vil tykne yderligere, når den køler af.
Når den er afkølet, hældes den keto-kondenserede mælk i et glas eller en lufttæt beholder, og opbevares i køleskabet.
Variationer og tips
For en mælkefri mulighed kan du erstatte piskefløden med fuldfed kokosmælk og bruge kokosolie i stedet for smør. Hvis du ønsker et strejf af vanilje, kan du tilsætte en teskefuld vaniljeekstrakt i løbet af de sidste par minutter af kogetiden. For dem, der kan lide et strejf af salt for at forstærke sødmen, kan en knivspids havsalt røres i til sidst. Hvis du har lyst til noget lidt anderledes, kan du drysse lidt kanel eller græskarkrydderi i blandingen for et sæsonbestemt twist.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
