Brug bunden af et målebæger eller et glas til at lave en tæt, flad bund. Opbevaring i køleskab: Stil skorpen i fryseren i 10-15 minutter, mens du forbereder fyldet. Trin 2: Lav citronfyldsblandingen: Pisk den sødede kondenserede mælk, friskpresset citronsaft og citronskal (hvis du bruger den) sammen i en stor skål. Pisk: Blandingen vil tykne næsten øjeblikkeligt, da citronsaftens syrlighed reagerer med mælken. Fortsæt med at piske, indtil den er glat og jævn. Hæld: Hæld citronfyldet jævnt over den afkølede graham cracker-bund. Trin 3: Afkøl og sæt på køl: Dæk formen løst med plastfolie og opbevar den i køleskabet i mindst 4 timer, eller helst natten over, indtil fyldet er helt stivnet og er fast. Trin 4: Tilsæt den flødeskumsfyldte topping. Pisk: Brug en håndmixer eller standmixer med piskeris i en stor, ren skål til at piske den kolde fløde, flormelis og vaniljeekstrakt ved medium hastighed. Stive toppe: Pisk, indtil der dannes stive toppe (fløden skal holde formen godt). Smøring: Fordel flødeskummet over det helt afkølede citronlag. Pynt: Drys med lidt ekstra citronskal for farve og smag. Trin 5: Servering Skiver: Skær desserten i firkanter eller barer. Nyd: Opbevar rester tildækket og i køleskabet. De kan holde sig i 3-4 dage.
fortsættes på næste side.
