Gå ikke glip af: DEN LÆKRESTE SUKKERKAGE MED GLASUR // CHOKOLADEKAGE MED DULCHE DE LECH
INGREDIENSER:
6 æg
4 dl sukker
6 dl hvedemel
4 tsk bagepulver
1 spsk vaniljesukker
3 dl vand
Glasur:
210 g smør
3 dl sukker
3 spsk vaniljesukker
3 æggeblommer
Gør sådan her:
1) Forvarm ovnen til 175 grader. Pisk æg og sukker, indtil det er luftigt og hvidt.
2) Bland hvedemel, vaniljesukker og bagepulver. Derefter plejer jeg at sigte det i æggeblandingen for at undgå klumper. Der er aldrig sådanne klumper. Bland med en spatel.
3) Kog vandet. Hæld til sidst vandet i og bland.
4) Læg bagepapir i et ildfast fad. (Jeg bruger normalt to mindre forme, fordi jeg ofte vil have kagen lidt højere.) Hæld dejen i formen, og bag den på midterste rille i ovnen i cirka 25-30 minutter. Tag derefter kagen ud af ovnen, og lad den køle helt af.
Se resten på næste side
