250 ml glas
Alle ingredienser skal have stuetemperatur.
Smør en 2,5-liters springform rigeligt med smør og mel. Forvarm ovnen til 180 °C. Pisk smør og sukker med en elpisker i ca. 5 minutter, tilsæt derefter æggene et ad gangen, og bland efter hver tilsætning.
Tilsæt mel, piskefløde og citronsaft til dejen, og bland, indtil alt er blandet. Hæld dejen i formen, og fyld den 2/3, ikke mere, ellers “løber den væk”.
Bag i ca. 40 minutter, eller indtil en kødnål stukket i formen kommer ren ud. Tag formen ud, og lad den køle af i 10 minutter, og sæt den derefter på en rist for at køle af.
Dyp med glasur eller drys med flormelis. Pynt som ønsket. God fornøjelse!