Tilberedning af kødet: Rens kyllingebrystene, tør dem og krydr dem på begge sider med salt, peber, hvidløg og barbecuekrydderier. Massér forsigtigt krydderierne ind i kødet.
Stegning og stuvning: Varm olien op i en pande og steg kødet på begge sider, indtil det er gyldenbrunt. Tilsæt derefter vand eller bouillon, læg låg på og lad det simre ved svag varme i ca. 30 minutter.
Tykning af saucen: Efter stuvning tages kødet op af panden. Bland mel med lidt vand og hæld det i stegepanden. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner. Tilsæt derefter kødet.
Tilberedning af kartoffelmosen: Skræl kartoflerne, skær dem i tern og kog dem i saltet vand, indtil de er møre (ca. 20 minutter). Efter at have hældt vandet fra, mos dem straks, tilsæt smør og varm mælk og pisk til en jævn, luftig puré.
Tilberedningstid og antal portioner
fortsættes på næste side
