Ægte honning er mere end blot et sødemiddel – det er et naturprodukt fremstillet af bier fra blomsternektar. Det indeholder enzymer, aminosyrer, vitaminer og mineraler, der bidrager til dets sundhedsmæssige fordele. Det har også antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber, hvilket gør det værdifuldt til både intern og ekstern brug.
Falsk honning mangler derimod disse egenskaber og er ofte bare en sukkerholdig sirup med kunstige farvestoffer og smagsstoffer – der tilbyder ringe eller ingen næringsværdi.
Afsluttende tanker: Vid, hvad du køber
Med så mange forfalskede produkter på markedet er det vigtigt at være på vagt, når du køber honning. Næste gang du er i butikken:
Ryst flasken, og vend den på hovedet.
Kig efter langsomt stigende bobler – et tegn på ren honning.
Prøv vandtesten derhjemme, og tjek for naturlig krystallisation.
Disse enkle tricks kan hjælpe dig med at undgå at blive narret af falsk honning og sikre, at du får den ægte, næringsrige handel.
Husk: Ægte honning har ikke travlt – den lader boblerne stige langsomt, og krystallerne dannes med tiden. Ligesom naturen havde til hensigt.
