Korrekt opbevaring af æbler kan hjælpe med at bevare deres friskhed og smag, både på kort og lang sigt. Sådan gør du:

Korttidsopbevaring (op til et par uger)
Vælg friske æbler: Vælg faste, pletfri æbler. Undgå dem med blå mærker eller bløde pletter.

Køling: Placer æbler i en plastikpose eller en åndbar frugt- og grøntsagspose, og opbevar dem i køleskabets grøntsagsskuffe. Kolde temperaturer forsinker modningen.

Hold dem væk fra andre frugter: Æbler udsender ethylengas, som kan få andre frugter og grøntsager til at modnes og fordærves hurtigere. Opbevar dem separat.

Langtidsopbevaring (flere måneder)

Vælg de rigtige sorter: Nogle æbler opbevares bedre end andre. Kig efter sorter som Fuji, Honeycrisp eller Granny Smith.