Fremgangsmåde:
Beklæd en bageplade på 21 x 15 cm med bagepapir.
Bland 300 g kiks i en foodprocessor, og blend til det er glat. Hæld blandingen i en skål. Tilsæt 150 g jordnødder, og blend til det er glat. Tilsæt denne blanding til den samme skål som kiksene, og bland godt.
Bland 100 g sukker, 100 ml vand og 125 g smør i en gryde. Bring det i kog under konstant omrøring.
Når sukkeret og smørret er opløst, tages gryden af varmen, og blandingen hældes i skålen med de forarbejdede mandler og jordnødder. Bland grundigt, indtil ingredienserne er godt blandet.
Fordel blandingen i to lige store dele, og sæt til side.
Hak 100 g mørk chokolade fint, og kom den i en skål over en gryde med simrende vand (et dobbeltkoger) for at smelte chokoladen.
Når chokoladen er smeltet, tilsættes noget af det til den ene halvdel af dejen, og det blandes godt, indtil det er helt blandet.
Kom dejen på en bageplade, og overfladen glattes for en jævn bagning.
I skålen med den anden halvdel af blandingen, fortsæt med at blande kort, og brug derefter en spatel til forsigtigt at fordele dejen på chokoladedejen og glatte overfladen.
Hak yderligere 100 g mørk chokolade og kom den i skålen. Tilsæt 2 spiseskefulde olie, og smelt chokoladen over et vandbad.
Når den er smeltet, hældes chokoladen over dejen på bagepladen, så hele overfladen dækkes, og det blandes godt.
Sæt chokoladen på køl i 4 timer. Når denne tid er gået, tages den ud af køleskabet, bagepapiret fjernes, og så er den færdig.
Flere tips:
Vær ikke bange for at eksperimentere med forskellige ingredienser og smagsvarianter for at skabe unikke og lækre godbidder. Prøv at tilføje tørret frugt, nødder, chokoladestykker, krydderier, vaniljeekstrakt eller andre ingredienser, du kan lide.
Når dine godbidder er færdige, kan du dekorere dem med frosting, smeltet chokolade, revet kokos, frisk frugt eller anden pynt efter eget valg. Dette vil ikke kun gøre dem mere attraktive, men også give dem ekstra smag og tekstur.
fortsættes på næste side
“Se resten på næste side” Klik for at læse mere
