Tilberedning
Først renses jordbærrene, stilkene fjernes, og de kommer i en stor gryde (marmeladen koger hurtigt).
Derefter preses citronen, og saften tilsættes sammen med syltetøjssukkeret.
Bland derefter blot alt med en stavblender (hvis I foretrækker det, kan I lade frugten være hel eller delvist ublandet).
Gør nu glassene og en øse klar, og bring blandingen langsomt i kog under konstant omrøring.
Lad det derefter koge i mindst 3 minutter under konstant omrøring. Fyld derefter glassene med marmelade så hurtigt som muligt, skru lågene på, og vend dem straks på hovedet!
Antallet af portioner afhænger af glassenes størrelse. Tilberedningstiden er også svær at estimere, da meget afhænger af jordbærrenes kvalitet og renhed.
Så tag jer god tid. Denne marmelade kræver tid og kærlighed.
Sådan laver du den perfekte jordbærmarmelade, der holder i et år!
Velbekomme!
