Gennemprøvede tips til perfekt dej
Brug mel af god kvalitet, helst type 00 eller almindelig premiummel.
Alle ingredienser skal have stuetemperatur.
Gæren må ikke komme i direkte kontakt med saltet.
Mælken skal være lunken, ikke varm.
Tilsæt smørret gradvist, kun når dejen holder sin form.
Lad dejen hvile i 10-15 minutter efter formning.
Forhast ikke gæringen – det er nøglen til et luftigt resultat.
Konklusion
Den perfekte dej er ikke et spørgsmål om kompleks magi, men om den rigtige procedure og tålmodighed. Når du mestrer denne grundopskrift, åbner døren til et uendeligt udvalg af hjemmelavede kager sig for dig – fra bløde boller til duftende kager.
Vi ønsker dig stor glæde ved bagningen og et duftende hjem! 🍞✨
Du kan også lide
