Skru derefter ned for varmen, og rør kontinuerligt i 1-2 minutter, eller indtil blandingen begynder at løsne sig fra siderne af panden – det betyder, at osten næsten er færdig.
Smør et glasfad med smør eller margarine, og hæld osteblandingen i. Tryk det godt ned med en ske.
Lad det køle af ved stuetemperatur i ca. 30 minutter, og stil det derefter i køleskabet i 3-4 timer, eller indtil det er helt fast.
Tag det til sidst ud af fadet, og skær det i skiver. Konsistensen skal være fast, ligesom rigtig ost.
Nu er det klar til at nydes! Prøv det grillet med lidt sprødt brød. Konsistensen vil være fast – ikke sej – og smagen er helt lækker!
fortsættes på næste side
