Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F). Smør en rektangulær eller rund bageform og drys mel over.
Pisk æggene med sukkeret i en stor skål, indtil blandingen er lys og luftig.
Hæld langsomt olien i, mens du konstant rører, indtil dejen er glat.
Tilsæt appelsinjuice og revet appelsinskal, og vend forsigtigt ind.
Sigt mel, bagepulver og salt sammen, og vend det i dejen.
Hæld dejen i den forberedte form.
Bag i ca. 40–45 minutter, eller indtil en tandstik kommer ren ud.
Lad kagen køle af, før den serveres.
«En enkel opskrift med frisk citrus, der altid imponerer.»
✅ Konklusion
Appelsinkagen er et bevis på, at det enkle ofte er det bedste. Med få ingredienser og kort tid i køkkenet får du en kage, der både er saftig, aromatisk og uimodståelig.
