👩🍳 Tilberedning:
1️⃣ Aktivering af gæren
👉 Hvis du bruger frisk gær, opløses den i varmt vand med sukker. Lad den hvile i 10 minutter.
2️⃣ Æltning af dejen
👉 Bland mel og salt i en skål.
👉 Tilsæt gær (eller tørgær, hvis du bruger det), vand og olivenolie.
👉 Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er elastisk.
3️⃣ Første hævning
👉 Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i 1,5 time – den skal hæve fordoblet i størrelse.
4️⃣ Formning af brødene
👉 Efter hævning deles dejen i 2 dele og formes til runde brød.
👉 Læg den over på en bageplade beklædt med bagepapir. 👉 Skær forsigtigt toppen med en kniv og lad den hæve igen i 30 minutter.
5️⃣ Bagning
👉 Forvarm ovnen til 220°C (over- og undervarme).
👉 Bag brødet i 25-30 minutter, indtil det er gyldenbrunt.
👉 Tip: Du kan placere en beholder med vand i bunden af ovnen for en sprød skorpe!
6️⃣ Afkøling
👉 Efter bagning lægges brødet på en rist og lad det køle helt af, inden det skæres i skiver.
🍯 Hvorfor du vil elske denne opskrift?
✅ Surdejsstarter uden surdej – hurtigt og nemt! ⏳
✅ Sprød skorpe og blød midte! 🤩
✅ Perfekt til sandwich og morgenmad! 🍽️
💬 Hvad kan du bedst lide ved frisk hjemmelavet brød? Smør, marmelade eller noget andet? Fortæl os det i kommentarerne! 👇🔥
