Trin-for-trin instruktioner
1. Forberedelse: Forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Rul dejen ud: Rul eller stræk pizzadejen på en let melet overflade til et stort rektangel, ca. 1,25 cm tykt. Bare rolig, om det bliver perfekt!
3. Læg toppingen lagvis:
* Fordel marinarasaucen jævnt over dejen, og efterlad en 2,5 cm kant rundt om kanterne.
* Drys med revet mozzarella.
* Fordel pepperoni, kogt pølse, peberfrugt og løg jævnt.
* Afslut med en knivspids italiensk krydderiblanding.
4. Rul dejen sammen:
* Start på en af de længere sider, og rul dejen stramt sammen til en rulle, som en kanelsnegle eller en bolle.
* Når dejen er rullet sammen, klemmes sømmen og enderne tæt sammen for at forsegle fyldet.
5. Bagning:
* Placer forsigtigt rullen med sømmen nedad på den forberedte bageplade.
* Pensl toppen let med olivenolie eller en æggepølse. Dette giver det en smuk gyldenbrun farve.
* Brug en skarp kniv til at lave 3-4 små snit i toppen af brødet, så dampen kan slippe ud.
* Bag i 25-30 minutter, eller indtil skorpen er dyb gyldenbrun og lyder hul, når man banker på den.
6. Servering:
fortsættes på næste side
