👨🍳 Tilberedningstrin
1️⃣ 🔪 Tilbered marinaden
Skræl og hak hvidløget fint. I en skål blandes honning, sojasauce, citronsaft, hvidløg og peber, indtil det er glat og blankt.
2️⃣ 🥩 Krydr kødet
Salt svinekoteletterne let på begge sider. Pensl dem rigeligt med marinaden for at dække dem godt.
3️⃣ 🌿 Tilsæt rosmarin
Fjern delvist rosmarinbladene og knus dem let med en flad kniv for at frigive deres aroma. Tilsæt dem til kødet.
4️⃣ 🍳 Brun svinekoteletterne
Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt svinekoteletterne og brun dem i 4 til 5 minutter på hver side, indtil de har fået en fin farve.
5️⃣ 🍯 Glasér kødet
Skru ned for varmen, hæld den resterende marinade i stegepanden, og lad det simre forsigtigt, mens du pensler svinekoteletterne regelmæssigt, indtil saucen tykner og dækker kødet godt.
6️⃣ 🔥 Tilberedning færdig
Fortsæt med at tilberede i 3 til 5 minutter ved svag varme, så kødet forbliver saftigt og godt gennemsyret af saucen. 7️⃣ 🌿 Servering
Læg svinekoteletterne på tallerkener, dryp med sauce, og tilsæt et par kviste frisk rosmarin for at forstærke aromaen.
💡 Nemt tip
Tag kødet ud af køleskabet 20 minutter før tilberedning for en mere jævn tilberedning.
🔄 Ingrediensbytte
Honning kan erstattes med ahornsirup for en mere jordagtig smag.
🔥 Tilberedningstip
For endnu mere mørt kød, læg låg på panden i 2 minutter efter tilberedningen for at låse al saften inde.
