1. Tjek de røde linser og sæt dem til side.

2. Varm lidt olie op i en stor gryde og sauter indtil de er gennemsigtige. Tilsæt hvidløg og ingefær og sauter i yderligere 2 minutter.

3. Rør den røde karrypasta i og sauter kort indtil den dufter.

4. Tilsæt de skyllede røde linser, kokosmælk og grøntsagsbouillon. Rør godt og bring det i kog.

5. Skru ned for varmen og lad det simre indtil linserne er møre (ca. 20 til 25 minutter).

6. Tilsæt limesaft og -skal. Smag til med salt og peber.

7. Blend suppen indtil du når den ønskede konsistens.

8. Pynt med frisk koriander inden servering.

Nyd denne røde linsesuppe med karry, kokosmælk og lime! 🌿🥥🍋

Tilberedningstid: 30 minutter | Antal portioner: 4

“Se resten på næste side” Klik for at læse mere