Tilberedning
1. Hak først løget og lav en marinade med sennep og ketchup. Krydr med salt og peber.
2. Skær derefter kødet i skiver, men skær det ikke helt igennem, og fordel marinaden mellem skiverne.
3. Læg forsigtigt kødet i en bradepande, dæk til og bag ved 200°C i 50 minutter til 1 time.
4. Hæld nu piskefløden og cremefraiche i og steg uden låg i yderligere 15 minutter. Færdig! Velbekomme!
