Tilberedning:
Tilbered kartoflerne:
Skræl kartoflerne, skær dem i tern eller tynde skiver.
Skyl dem i koldt vand og tør dem.
Tilbered kartoflerne:
Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme.
Tilsæt kartoflerne og det hakkede løg. Sauter i 15 til 20 minutter under jævnlig omrøring, indtil kartoflerne er gyldenbrune og næsten møre.
Tilsæt det hakkede hvidløg 2 minutter før tilberedningen er færdig.
Tilbered pølserne:
I mellemtiden brunes pølserne i en anden stegepande ved middel varme i 10-12 minutter, vend dem regelmæssigt, så de er godt brunede og gennemstegte. Skær dem derefter i stykker.
Samling og bruning:
Tilsæt pølsestykkerne til kartoflerne i den store stegepande.
Drys rigeligt med revet ost.
Dæk stegepanden med et låg og skru ned for varmen, så osten kan smelte, ca. 5 minutter. Osten skal være godt smeltet og brunet.
