Sådan gør du
- Skær champignoner i kvarte, hak løget og skær pølserne i skiver – cocktailpølserne bevares hele. Skær bacon i mindre stykker.
- I en gryde steges champignoner, løg, pølser, cocktailpølser og bacon sammen med lidt olie.
- Når det er færdigt, så fjernes det hele fra gryden og smør og 2 spsk olie tilføjes.
- Steg mel, karry og paprika – men pas på varmen.
- Rør tomatpastaen i og lad det stege med.
- Rør vand i lidt ad gangen – alt skal bruges.
- Kom bouillonterninger, passata og fløde i og lad mikset komme op og simre.
- Når saucen er tyknet efter et par minutter så kommes svampe, pølser, løg og bacon i saucen og den smages godt til med salt og peber.
- Så er retten klar til servering – f.eks. til ris.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskrift
Retten er frysevenlig og kan blot lunes i en gryde før servering. Den kan også fint holde 3-4 dage i køleskabet i lufttæt beholder.
Pølserne kan skiftes ud med andre pølser i denne gryderet med pølser – så lige dem, som du bedst kan lide.
Gerne spare lidt på kalorierne? Så kan fløde skiftes ud med enten kaffefløde eller sødmælk – men retten bliver ekstra god og cremet med fløde.
Hvad kan man servere til gryderet med pølser?
Pølsegryde er en opskrift, som er lækker serveret sammen med f.eks. ris som her eller sammen med pasta eller kartofler. Hvis kartofler, så er retten god til både pomfritter, ovnbagte krydrede kartofler, kogte kartofler, brasede kartofler, kartoffelmos og mange flere versioner.
Pølsegryde er en tung ret – perfekt til efteråret og vinteren. Men den kan selvfølgelig nydes året rundt. Jeg anbefaler en god salat til – f.eks. min
