Rør nu 4-5 spsk af flødeostblandingen i den opløste gelatine over vandbadet.
5. Rør nu gelatineblandingen i den resterende flødeostblanding. Vend derefter flødeskummet i flødeostblandingen og hæld det på kagebunden. Stil kagen på køl i mindst 5 timer, eller gerne natten over.
6. Før servering tages kagen forsigtigt ud af springformen og de frosne hindbær fordeles over cremen, og sørg for at den er godt dækket.
7. Bland nu flormelis med sukker i en lille gryde. Tilsæt saft og vand og bring det i kog under konstant omrøring. Fordel glasuren tyndt over bærrene. Lad kagen køle af i 30 minutter inden servering. Giver 12 bits.
Velsmagende måltid!
