Tips til alle størrelser:
Åbn ikke ovnen før de første 30 minutter.
Du kan tilsætte vaniljeekstrakt, citronskal eller appelsinskal for at give dejen smag.

4-ægs svampekage (form med en diameter på 15 cm)
Ingredienser:
4 æg
120 g mel
120 g sukker

Tilberedning:
Pisk æggene med sukkeret, indtil de tredobles i volumen (skummende dej).
Sigt melet og fold det på midten.
Hæld blandingen i en smurt og melet form med en diameter på 15 cm.
Bag ved 170 °C i 35 til 40 minutter (indtil en kødnål stukket i ovnen kommer ren ud).

fortsættes på næste side