Fremgangsmåde:
1. Bland de knuste vaniljevafler eller grahamkiks med det smeltede smør i en mellemstor skål, indtil krummerne er godt dækket og ligner vådt sand.
2. Tryk et lille lag af blandingen fast ned i bunden af din trifli-skål eller ned i bunden af individuelle serveringsbægre for nem præsentation.
3. I en stor skål piskes den bløde flødeost, flormelis og 1 tsk vaniljeekstrakt sammen, indtil det er glat og cremet.
4. Vend forsigtigt den piskede topping i, og bland lige indtil alt er let, luftigt og helt blandet. Sæt til side.
5. Til pecan pie-laget blandes brun farin, majssirup, piskefløde og 2 spiseskefulde smør i en mellemstor gryde. Sæt over medium varme under konstant omrøring, indtil blandingen bobler og er tyknet, cirka 5 til 7 minutter.
6. Tag gryden af varmen, og rør de hakkede pecannødder og 1 tsk vaniljeekstrakt i den varme karamel. Lad blandingen køle lidt af, så den tykner yderligere, men stadig kan hældes.
7. Saml din trifle ved at lægge de smøragtige skorpekrummer lagvis, derefter halvdelen af cheesecakefyldet og derefter en generøs skefuld af pecan pie-blandingen. Gentag lagene, indtil du fylder din skål, og afslut med et flot lag pecan karamel ovenpå.
8. Dæk triflen til og stil den i køleskabet i mindst 2 timer (eller natten over for ekstra smag), så lagene kan stivne.
9. Pynt med flødeskum og et drys ekstra pekannødder lige før servering, hvis det ønskes.
Forberedelsestid: 30 minutter | Tilberedningstid: 10 minutter | Samlet tid: 40 minutter
Kcal: Ca. 320 kalorier pr. portion | Portioner: 8
Tips:
1. For en fyldigere smag kan du bruge en blanding af hakkede pekannødder og valnødder i pekankagelaget.
2. Sørg for, at flødeosten er helt blød for at forhindre klumper i cheesecakefyldet.
3. Hvis du vil spare tid, kan du forberede lagene en dag i forvejen og samle dem lige før servering.
