Pecan cheesecake

Trin 1: Forbered tærtebunden
Forvarm ovnen til 175 °C.
Bland graham cracker-krummer, sukker, smeltet smør og en knivspids salt i en mellemstor skål.
Rør, indtil blandingen ligner vådt sand.
Tryk blandingen godt ned i bunden og op ad siderne af en tærteform på 23 cm. Bag i 8-10 minutter, indtil den er gyldenbrun og stiv. Tag tærten ud af ovnen, og lad den køle af, mens du forbereder fyldet.

Trin 2: Lav cheesecake-laget
Pisk flødeosten med sukkeret i en mellemstor skål, indtil det er glat og cremet.
Tilsæt æg og vaniljeekstrakt, og pisk igen, indtil det er helt blandet og fri for klumper.
Hæld blandingen over den afkølede tærte, og fordel det i et jævnt lag.

Trin 3: Forbered pecan-laget
Pisk majssirup, brunt sukker, æg, smeltet smør, vaniljeekstrakt og salt sammen i en anden skål, indtil det er godt blandet.
Rør pecan-halvdelene i, indtil de er jævnt dækket.

fortsættes på næste side