Pisk æggehviderne stive. Rør gradvist, bland, rør sukkeret i og bland, indtil det er blankt. Til sidst blandes de malede nødder forsigtigt i.
Beklæd en bageplade med bagepapir. Kom dejen i en sprøjtepose og sprøjt små boller på pladen. Bag i en forvarmet ovn ved 210 °C i ca. 5 minutter, åbn derefter døren lidt og lad dem stå i 10 minutter. Lad bagværket køle godt af på pladen.
Tag fløden ud af køleskabet, bland den godt, kom den i en sprøjtepose med en pynt, og pynt hver bolle med fløden. Sæt bollerne i køleskabet.
Ubesmittet:
Smelt chokoladen med kokosolie i et vandbad. Rør, indtil chokoladen og olien er smeltet.
Tag bollerne ud af køleskabet og dyp dem i chokoladeglasuren. Lad det stivne. God smag!
