Pisk æggehviderne stive med en elektrisk mixer, og tilsæt sukkeret gradvist, indtil marengsen er blank og fast.
Vend forsigtigt æggeblommerne i en ad gangen, mens du rører nedefra og op med en spatel for at forhindre, at blandingen hæver op.
Dryp olien i, og fortsæt med at blande forsigtigt.
Sigt majsstivelsen fra, og tilsæt den gradvist, mens du rører, indtil blandingen er glat.
Bagning af kiksene:
Beklæd en bageplade med bagepapir, og hæld blandingen på den. Glat den ud med en spatel i et jævnt lag.
Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C (varmluft eller ovn) i 15 minutter, indtil kiksen er let gyldenbrun og gennembagt.
Tag den ud af ovnen, og lad den køle af.
Samling af rullen:
Fjern forsigtigt kiksen fra bagepapiret.
Fordel den forberedte creme jævnt over kiksen.
Rul kiksen til en rulle fra den korte side, og rul den stramt, men forsigtigt, så den ikke revner.
Pak rullen ind i husholdningsfilm og læg den i køleskabet i mindst en time, så den stivner. Pynt:
Ved servering kan du drysse rullen med flormelis for et elegant udseende.
🍽️ Servering
Skær rullen i skiver og server den kold for at nyde dejens blødhed og fyldets cremede konsistens. Perfekt til te eller kaffe!
💡 Tips
Variabler: Tilsæt chokoladestykker, frisk frugt eller en knivspids kakaopulver til cremen for et særligt touch.
Opbevaring: Opbevar rullen tildækket i køleskabet i op til 2 dage.
Tip: For at gøre det lettere at rulle den ud, kan du pakke en friskbagt kiks omkring bagepapir og lade den køle af i denne form. Fyld den derefter og rul den sammen igen.
Nyd din lækre Paradise Roll! 🍰✨
Mere information på næste side
Se resten på næste side
