Pandestegte fyldte boller: En simpel og økonomisk opskrift

Ingredienser

  • Mel: 400 g
  • Mælk: 250 ml
  • Smeltet smør: 40 g
  • Salt: 1 teskefuld
  • Til pynten
  • Revet ost: Mængde efter smag, Emmentaler, mozzarella, cheddar.
  • Valg af charcuteri: Kalkunskinke, salami eller tørpølse.

Instruktioner

Trin 1: Forberedelse af rulledejen

  • Blanding af de tørre ingredienser: Bland mel og salt i en stor skål.
  • Tilsæt væskerne: Hæld gradvist den lunkne mælk i under omrøring, og tilsæt derefter det smeltede smør.
  • Æltning: Ælt dejen i hånden eller med en røremaskine, indtil den bliver glat og elastisk. Dette tager cirka 10 minutter.
  • Hvile dejen: Form en kugle, dæk den med et rent klæde og lad den hæve et varmt sted i 30 minutter. Dejen skal hæve let.

Trin 2: Formning af rullerne

  • Fordel dejen: Fordel dejen i 6 lige store portioner på en meldrysset overflade.
  • Fordel stykkerne: Tryk hver portion flad til en skive på cirka 15 cm i diameter.
  • Tilsæt topping: Placer en generøs portion revet ost og et stykke pålægskød i midten af ​​hver skive.
  • Luk brødene: Før skivens kanter ind mod midten og klem dem sammen for at lukke. Rul forsigtigt hvert brød til en kugle.

Trin 3: Stegning på pande

  • Varm panden op: Placer en non-stick pande over middel varme og smør den let med lidt smør eller olie.
  • Bag rullerne: Læg dem med sømmen nedad, og bag dem i cirka 5 minutter på hver side. De skal være gyldenbrune og hævede.
  • Lad dem køle lidt af: Tag dem ud af  formen og læg dem på en rist, så de ikke bliver bløde under.

 

🍃Fyldte boller og en balanceret kost: Slanke- og fedtforbrændingstips

Selvom denne opskrift er lækker, kan du nemt tilpasse den for bedre at kontrollere fedtindholdet og fremme mæthedsfornemmelsen. Ved at vælge fiberrige meltyper og lettere fyld bliver disse boller en afbalanceret og mættende snack.

  • 🥬 Tilsæt fibre: bland hvidt  mel og fuldkornsmel for et lavere glykæmisk indeks ( MangerBouger.fr ).
  • 🧀  Fedtreduceret ost :vælg rimelige portioner af fedtreduceret mozzarella eller ricotta (PasseportSanté).
  • 🌶️ Boost dit stofskifte: Tilsæt en knivspids chili eller spidskommen for at fremme naturlig termogenese ( Femme Actuelle ).

✅ Tip til fedtforbrænding: Server disse boller med en salat af rucola, citron og chiafrø for at øge mæthedsfornemmelsen og understøtte en let fordøjelse.

🍽️En lækker kost kan også være afbalanceret: du skal bare træffe de rigtige valg af ingredienser og foretage enkle justeringer for at forvandle dine yndlingsopskrifter til velvære-allierede.