Confiteret svinekno i hvidløgs- og løgsauce: en rustik delikatesse, der smelter på munden
Traditionelt køkken har den magiske kraft til at trøste, bringe mennesker sammen og genoplive barndomsminder. Blandt de ikoniske retter på familiebordene har confiteret svineknogle en særlig plads. Dette økonomiske, solide og karakterfulde stykke kød får et nyt skub i denne langtidsstegte og lækre opskrift. Svineknogens unikke kvalitet ligger i dens tekstur: Når den tilberedes langsomt … Read more