Tilberedning:

Rens og halver først champignonerne. Vask derefter forårsløgene og skær dem i tynde ringe. Skræl og hak løget.

Ælt derefter det hakkede oksekød med løg, rasp, sennep og vand. Krydr rigeligt med salt og peber og form blandingen til kødboller.

Brys nu kødbollerne i klaret smør, tag dem derefter ud og læg dem i et ildfast fad.

Sauter derefter champignonerne i det resterende fedtstof og deglaser med fløde.

Krydr derefter og hæld saucen over kødbollerne. Drys med forårsløg.

Krydr derefter og hæld saucen over kødbollerne. Bag nu i en forvarmet ovn ved 200°C i ca. 12 minutter.

Vi serverer den med ris og en lækker blandet salat. Den passer også godt til bare en baguette.

Velbekomme!