Tilberedning:
Forvarm først ovnen til 200°C (175°C (350°F) ved varmluft).
Skær derefter peberfrugterne i tynde strimler, rens og vask champignonerne. Halvér eller del store champignoner i kvarte.
Varm derefter olien op i en bred pande. Sauter peberfrugterne og champignonerne i ca. 3 minutter, indtil de er let brunede på alle sider, og tag dem derefter af panden.
Svits nu kødet i portioner i den samme pande i 5-6 minutter, indtil de er brunede på alle sider. Kom alt kødet, peberfrugterne og champignonerne tilbage i panden.
Tilsæt nu Metaxa og tomatpuré, og bring det i kog. Rør cremefraiche i.
Hæld derefter gyrosene i et ildfast fad, og drys med ost.
Bag i en varm ovn i cirka 10 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
Velbekomme!
