### **Tilberedning:**
1. Hak kålen fint eller skær den i tynde strimler.
2. Varm olivenolie eller smør op i en stor gryde, tilsæt det hakkede løg og sauter det, indtil det er gennemsigtigt.
3. Tilsæt presset hvidløg og revet gulerod, og sauter i 2-3 minutter.
4. Tilsæt krydderierne – sød og røget paprika – og bland.
5. Tilsæt tomatpuréen og bland det grundigt.
6. Tilsæt det hakkede kål, hæld bouillonen i, og lad det simre under låg i ca. 25-30 minutter, indtil kålen er mør.
7. Krydr med salt og peber efter smag, og lad det simre i yderligere 5 minutter uden låg, så saucen kan reduceres let.
8. Drys med friske krydderurter inden servering.
—
### **Serverings- og opbevaringstips:**
* Denne ret smager bedst varm, men den er også god genopvarmet – den er endnu mere lækker den anden eller tredje dag.
* Du kan servere den med brød, kartofler eller som fyld til pandekager.
* Opbevares i en lukket beholder i køleskabet i op til 4 dage. Kan også fryses.
