Fremgangsmåde:
FORTSÆT LÆSNING PÅ NÆSTE SIDE…
Instruktioner
1. Forvarm ovnen til 190 °C.
2. I en stor skål blandes hakket oksekød, løg, hvidløg, rasp, æg, revet ost, salt, peber, paprika og persille. Bland godt og form til tykke, runde bøffer.
3. Varm en stegepande op ved middel varme og tilsæt lidt olie. Brun bøfferne på begge sider, indtil de er brunede (ca. 2 minutter pr. side). Tag dem ud og sæt dem til side.
4. Smelt smør i den samme pande og pisk mel i til en roux. Hæld langsomt den varme mælk i under konstant piskning, indtil den er glat og tyknet.
5. Tilsæt revet ost til saucen, rør indtil den er smeltet, og krydr med salt og peber.
6. Hæld halvdelen af ostesaucen i et ildfast fad. Arranger de brunede bøffer over saucen.
7. Hæld den resterende ostesauce over bøfferne og top med ekstra revet ost.
8. Bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil de bobler og er gyldne på toppen.
9. Pynt med frisk persille og server varmt med kartoffelmos, ris eller brød.
Forberedelsestid: 20 minutter | Tilberedningstid: 25 minutter | Samlet tid: 45 minutter
Kcal: 420 kcal | Portioner: 4 portioner
Tips:
– Bland ikke oksekødsblandingen for meget, da det kan føre til seje bøffer.
– Brug en blanding af oste for en dybere og rigere smag (cheddar, mozzarella eller endda gouda).
– Lad saucen tykne lidt, før du tilsætter ost, for en glat tekstur.
– Kan laves i forvejen og genopvarmes – den smager endnu bedre dagen efter!
Konklusion:
Ostede, bagte oksekødsbøffer i cremet sauce er din foretrukne opskrift, når du ønsker en ret, der er varm, mættende og fuldstændig tilfredsstillende. Med sit uimodståelige ostelag og saftige oksekødskerne leverer denne ret hver gang. Ideel til travle hverdagsaftener eller til at imponere gæster, er det en vindende kombination af smag og komfort.
