Instruktioner:
1. Kog kartoflerne
Kom de hakkede kartofler i en stor gryde og dæk med koldt vand.
Bring det i kog ved middel varme, og skru derefter ned for varmen til det simrer.
Kog i 10-15 minutter, eller indtil kartoflerne er møre med en gaffel.
Hæld vandet fra og afkøl helt (køling vil fremskynde processen).
2. Tilbered æg og grøntsager
Hak de hårdkogte æg i små stykker.
Skær forårsløg i tynde skiver.
Skær de søde agurker i fine tern.
3. Saml salaten
I en stor skål blandes de afkølede kartofler, æg, forårsløg og agurker.
I en lille skål piskes mayonnaise, sennep og sellerifrø sammen.
Hæld dressingen over kartoffelblandingen og vend den forsigtigt, indtil den er jævnt dækket.
Krydr med salt og peber efter smag.
fortsættes på næste side
