Friske eller tørrede krydderurter (timian, basilikum, oregano) til krydring
Instruktioner:
Forbered grøntsagerne: Start med at vaske og skære alle grøntsagerne (gulerødder, zucchini, selleri, tomater osv.) i lige store stykker, så de tilberedes jævnt.
Sautér løg og hvidløg : Kom olivenolie i en stor gryde og sautér løg og hvidløg i ca. 2-3 minutter, indtil de er gennemsigtige og duftende.
Tilsæt grøntsagerne: Tilsæt gulerødder, zucchini, selleri og tomater til gryden, og bland det derefter godt, så grøntsagerne er dækket af olie og hvidløg.
Tilsæt bouillonen: Hæld nok grøntsagsbouillon i til at dække grøntsagerne (ca. 1 til 1,5 liter). Du kan også bruge vand, hvis du foretrækker en tyndere suppe
.
.
Krydderi: Tilsæt krydderurter efter eget valg sammen med æblecidereddiken. Æblecidereddike hjælper med at regulere blodsukkeret og øger stofskiftet, hvilket er vigtigt for vægttab.
Simre: Dæk gryden til og lad suppen simre i cirka 25-30 minutter, indtil alle grøntsager er møre.
Tilsæt grønkål eller spinat: Cirka 5 minutter før suppen er færdig, tilsæt grønkål eller spinat for at give den mere farve og næring.
Blendning (valgfrit): Hvis du foretrækker en glattere konsistens, kan du blende suppen med en stavblender. Ellers kan du lade den være som den er for en mere grov suppe med flere grøntsager.
