👩🍳 Trin-for-trin instruktioner
1️⃣ Aktivér gæren
Bland varmt vand, sukker og instantgær i en stor skål. Rør forsigtigt og lad det stå i 5-10 minutter, indtil blandingen bliver skummende. Dette indikerer, at gæren er aktiv og klar til at udøve sin magi. (Tip: Sørg for, at vandet er varmt, ikke for varmt, for at undgå at dræbe gæren.)
2️⃣ Bland dejen
Tilsæt mel og salt til gærblandingen. Rør med en ske eller spatel, indtil alt er godt blandet. Dejen vil være klistret – dette er helt normalt! (Det er ikke nødvendigt at ælte! Dejen vil udvikle gluten naturligt, når den hæver.)
3️⃣ Første hævning
Dæk skålen med et rent viskestykke eller plastfolie, og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse. Ideelle hævesteder inkluderer en varm køkkenbordplade, nær et solrigt vindue eller inde i ovnen med lyset tændt (sørg for, at ovnen er slukket).
4️⃣ Formning og anden hævning
Når dejen er fordoblet i størrelse, smøres en 23×13 cm brødform let med olie eller bagepulver. Hæld dejen i formen, og glat forsigtigt toppen ud. Lad den hæve igen i 30 minutter, indtil den hæver lidt op over formens sider.
fortsættes på næste side
