Sådan gør du
- Smelt toffifee og lys chokolade sammen over vandbad og rør i ny og næ. Imens poppes popcornene.
- Rør toffifee, lys chokolade og popcorn sammen.
- Form cirka 25 små popcornkugler af mikset – det er nemmest i hænderne (evt. med handsker). Klem mikset sammen, så du har en kugle og kom den på et stykke bagepapir.
- Lad alle kuglerne sætte sig på køl i mindst 1 time.
- Hak den mørke chokolade og smelt i mikroovnen. Jeg smelter 10 sekunder ad gangen og tager ud og rører i mikset. Chokoladen skal ramme 30-31 grader – ikke mere! Så er den mørke chokolade nemlig tempereret og får en blank overflade og godt knæk.
- Kan alt chokoladen ikke smelte ved de 30-31 grader uanset hvor meget der røres, så hjælp chokoladen lidt på vej med en stavblender.
- Dyp popcornkuglerne i chokoladen en ad gangen og kom dem på et nyt stykke bagepapir.
- Kom de færdige kugler på køl igen i cirka 30 minutter, eller indtil chokoladen har sat sig.
- Så er de klar til servering.
- Velbekomme.
