Parmesankartofler med hvidløg og lækker dip til er det perfekte tilbehør til aftensmaden eller til tapasbordet. Disse kartofler er gode til næstne hvilken som helst ret du ellers vil servere kartofler til.

Jeg glæder mig i hvert fald til at lave dem igen og igen til sommer, som tilbehør til grillmaden. Husk, der er en nem how to video længere nede i indlægget, som viser disse kartofler fra start til slut.

Ingredienser

1300 g små kartofler renses godt og behold skrællen på
3 spsk olie raps eller solsikke
salt
peber
50-60 g parmesan jeg vejer ikke og river det bare fint over bageplade – mere end 60 gram gør heller ikke noget
50 g smør
1/3 bdt persille
3 fed hvidløg

Dip

3 dl creme fraiche 18%
1 spsk sød sennep jeg bruger den fra French’s
1 lille rødløg
1 bdt purløg
salt
peber

Next→