1. Lav dejen
Rør sukker ud i varm mælk, tilsæt gær. Lad det skumme i 5-10 min.
Pisk æg + ¼ kop mælk i.
Bland mel + salt, hæld det i den våde blanding.
Ælt i 8-10 min. Tilsæt smør og ælt i yderligere 5-7 min.
Dæk til og lad hæve i 1 time, indtil det er fordoblet i størrelse.
2. Form dejen
Del dejen i 3 dele. Rul hver del til et rektangel, rul stramt til en rulle.
Skær hver rulle i 4-5 stykker.
Placer med skæresiden opad i en smurt form eller muffinform.
3. Anden hævning + bagning
Dæk til og lad hæve i 1 time.
Forvarm ovnen til 180°C.
Pensl med æggevæsk (1 æg + 1 spsk vand).
Bag i 25-30 minutter, indtil brødet er gyldenbrunt og gennembagt.
4. Glasur
fortsættes på næste side
