Når alle de tørre ingredienser er tilsat, blandes ved lav hastighed, indtil det er helt blandet. Trin 3: Tilsæt vanilje og fløde
Tilsæt vaniljeekstrakt og 2 spiseskefulde piskefløde eller mælk til blandingen. Pisk ved medium hastighed, indtil det er blandet.
Tilsæt langsomt mere piskefløde eller mælk, 1 spiseskefuld ad gangen, indtil du når den ønskede konsistens – let, luftig og cremet. Hvis frostingen bliver for tynd, tilsæt lidt mere flormelis for at tykne den. Trin 4: Juster teksturen
Smag frostingen til og tilsæt en knivspids salt om nødvendigt for at afbalancere sødmen.
For ekstra glathed skal du sørge for, at alle tørre ingredienser er sigtet, før du tilsætter dem til smørret.
Trin 5: Pisk for luftighed
Pisk frostingen ved høj hastighed i 2-3 minutter for at inkorporere luft og gøre den ekstra let og luftig. Jo længere du pisker, jo mere luftig og luftig bliver frostingen. Trin 6: Frostingen er klar
Når frostingen er glat, luftig og cremet, er den klar til brug! Smør den på kager, cupcakes eller småkager, eller sprøjt den med en sprøjtepose for dekorative designs.
Professionelle tips
Sigt for glathed: Sigtning af flormelis og kakaopulver sikrer, at der ikke er klumper, hvilket resulterer i en silkeblød frosting.
Saltet smør: Hvis du bruger saltet smør, skal du udelade den ekstra knivspids salt i opskriften.
Kakaopulver af høj kvalitet: Brug et usødet kakaopulver af høj kvalitet for en rig, dekadent chokoladesmag.
Opbevaring: Opbevar rester af frosting i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 uge. Lad den komme op på stuetemperatur og pisk igen med en mixer før brug.
Frysning: Frys frostingen i en frysebestandig beholder i op til 3 måneder. Optø den i køleskabet natten over og pisk den igen før brug. Næringsindhold (pr. portion, baseret på 16 portioner)
Kalorier: ~180 kcal
Protein: 1 g
Kulhydrater: 22 g
Fedt: 10 g
Kostfibre: 1 g
Sukker: 20 g
Hvorfor du vil elske denne opskrift
Denne luftige, cremede, perfekte chokoladesmørcremefrosting er alt, hvad du ønsker i en frosting – fyldig, glat og lækker, der smelter i munden. Med sin perfekte balance mellem sødme og chokoladesmag er den alsidig nok til at supplere enhver dessert. Plus, den er utrolig nem at lave og tilpasse efter din smag.