Lad dejen hæve, indtil den er fordoblet i størrelse – cirka 1 time.
Form derefter to baguetter på en meldrysset bageplade. Dæk dem til igen, og lad dem hæve i yderligere en halv time.
I mellemtiden forvarmes ovnen til 220 °C.
Tag baguetterne ud, og lav diagonale snit cirka halvvejs ned ad hver bageplade.
Åbn den forvarmede ovn, og sæt en beholder i bunden, hvori vi hælder cirka en kvart kop vand.
Sæt bagepladen med baguetterne i ovnen, og luk den hurtigt, så dampen ikke slipper ud.
Bag i cirka 20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Disse baguetter er helt enkle og virkelig lækre. Du kan hurtigt tilberede dem, når du har lyst.
Dejen er enkel og nem at arbejde med.
Jeg bagte også et mindre brød af den samme dej.
