Fortsættes på næste side: Dansk: Aktivér gæren: Bland den varme mælk og sukker i en lille skål. Drys tørgæren over og lad det trække i 5 til 10 minutter, indtil det skummer.
Bland de tørre ingredienser: Bland mel, salt og bagepulver i en stor skål. Bland de våde ingredienser: Pisk æg, solsikkeolie og æblecidereddike sammen i en separat skål. Tilsæt det smeltede smør og bland godt.
Form dejen: Tilsæt gærblandingen og de våde ingredienser til de tørre ingredienser. Bland, indtil der dannes en dej.
Ælt dejen: Vend dejen ud på en meldrysset overflade og ælt den i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
Første hævning: Læg dejen i en smurt skål, dæk med et rent køkkenrulle og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
Form bollerne: Rul dejen ud og del den i lige store dele. Form hver del til et lille brød og læg det på en bageplade beklædt med bagepapir.
Dansk: Andet brød: Dæk brødene med et køkkenrulle og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 180°C (350°F).
Bagevejledning: Pisk æggeblommen med lidt mælk i en lille skål. Pensl toppen af brødene med denne blanding og drys med sesamfrø.
Bagning: Bag brødene i den forvarmede ovn i 30 til 35 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
Afkølning: Lad brødene køle af på en rist inden servering.
Serveringsforslag
Nyd disse hvide brød direkte fra ovnen med smør, eller brug dem til sandwich og burgere. De er også et fremragende tilbehør til supper og gryderetter.
