Hæld den smeltede chokolade i æggeblandingen, og sørg for, at den smeltede chokolade er afkølet. Hvis du tilsætter varm chokolade til æggene, er der stor sandsynlighed for, at æggene kan skille sig lidt, så sørg for at give chokoladen et par minutter til at køle af.
Tilsæt to spiseskefulde sigtet hvedemel for at holde kagen sammen, så den ikke klumper. Bland det, indtil det er godt blandet, og du ikke ser nogen striber. Fordel dejen i dine ramekiner, og bag dem i den forvarmede ovn ved 230 °C i 6 til 8 minutter.
Du ønsker ikke at overbage dem, så bag dem ikke i forvejen. Bag dem lige når du er klar til at servere dem. Når de er bagt og taget ud af ovnen, vil de være lidt rynkede, og kanterne vil være faste.
Lad dem køle af i ramekinerne i et minut, tag derefter din desserttallerken, placer den ovenpå og vend den på hovedet. Top dem med flormelis, pynt med hindbær, og den er klar til en bid. Denne dessert er fyldig, chokoladeagtig, fudge-agtig, varm og fantastisk.
Ingredienser;
