Kom kyllingelårene i en gryde, tilsæt farvede krydderier, selleristængel og vand, og bring det i kog.
Steg det finthakkede løg i en glaspande i olie, indtil det er blødt. Tilsæt de grofthakkede gulerødder, steg i 2-3 minutter, tilsæt derefter presset hvidløg, bland og steg et stykke tid.
Ryst bouillonen, læg det kogte lår til side. Kom den stegte gulerodsblanding i bouillonen, og de skrællede kartofler, skåret i tern, og lad det simre ved svag varme i ca. 15-20 minutter.
Adskil det kogte lår fra benet. Vi deler kødet i små stykker og lægger det tilbage i bouillonen. Salt, peber og sortkværnet peber tilsættes, laurbærbladet tilsættes, og det simrer ved svag varme.
Bland æggene med salt og hvedemel, og ælt dejen, indtil den er glat. Kom de små gnocchi i suppen. Kog, indtil dumplingsene flyder op til overfladen. Til sidst krydres med finthakket dild. God smag!
