Skær ribbenene i individuelle stykker og vask dem grundigt. Dup dem tørre med køkkenrulle og sæt dem til side.
Bland honning, sojasauce, hakket hvidløg, revet ingefær, sesamolie (hvis du bruger det), salt og peber i en skål for at lave marinaden.
Læg ribbenene i en genlukkelig pose eller en lav skål, og hæld marinaden over dem. Sørg for, at ribbenene er godt dækket. Luk posen eller skålen, og mariner dem i køleskabet i mindst 2 timer (eller natten over).
Forvarm din grill eller ovn til 180 grader Celsius.
Tag de marinerede ribben ud af køleskabet, og lad dem dryppe af. Hvis du bruger en grill, skal du stege ribbenene ved middel varme i ca. 20-25 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte og let karamelliserede. Hvis du bruger en ovn, skal du placere ribbenene på en bageplade og bage i ca. 30-40 minutter, eller indtil de er møre. Pensl ribbenene med ekstra marinade af og til, mens de bager.
Når ribbenene er færdige, skal du tage dem ud af grillen eller ovnen og lade dem hvile kort. Pynt med hakkede forårsløg og sesamfrø.
Servering:
fortsættes på næste side
