Fremgangsmåde
1. Tilberedning af oksefyldet
Varm olivenolie op i en stegepande ved middel varme. Sautér løget i 3-4 minutter, indtil det er blødt. Tilsæt hvidløg, spidskommen, oregano, paprika, salt og peber; steg i 30 sekunder, indtil det dufter. Tilsæt hakket oksekød og steg det, indtil det er brunet og gennemstegt. Bræk det i små stykker. Hæld overskydende fedt fra, hvis det er nødvendigt.
2. Tilbered tzatzikisaucen
I en lille skål blandes græsk yoghurt, revet agurk, hvidløg, citronsaft, olivenolie, salt og peber. Bland godt og opbevar i køleskabet indtil servering.
3. Varm pitabrødene
Varm pitabrød eller fladbrød kortvarigt op på en stegepande eller i ovnen, indtil de er bløde og smidige.
4. Saml wrapsene
Fyld hver pitabrød med stegt oksekød, cherrytomater, agurk, rødløg, feta og friske krydderurter. Dryp rigeligt med tzatzikisauce.
5. Server
Server straks som en solid og smagfuld frokost- eller aftenswrap.
Næringsindhold (ca. pr. wrap)
Kalorier: 460 kcal
Protein: 26 g
Kulhydrater: 32 g
Fedt: 24 g
Fiber: 4 g
Sukker: 4 g