Instruktioner
Tilbered ingredienserne: Vask og skær peberfrugterne i strimler. Hak løget og hvidløget.
Varm olien op: Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middel varme.
Steg oksekødet: Kom oksekødsstrimlerne på den varme pande. Krydr med salt og sort peber. Steg i ca. 5-7 minutter under omrøring, indtil oksekødet er pænt gyldenbrunt. Tag oksekødet op og sæt det til side.
Steg grøntsager: Tilsæt det hakkede løg i den samme pande og lad det simre i 2-3 minutter, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt derefter sort peber og hakket hvidløg. Steg i ca. 5 minutter, indtil peberfrugterne er møre, men stadig sprøde.
Tilsæt sojasauce: Kom oksekødet tilbage i panden sammen med grøntsagerne. Tilsæt sojasaucen og bland godt. Lad det stege i yderligere 2-3 minutter, så smagene kan blandes.
Servering: Tag gryden af varmen og server varm. Denne ret passer godt med ris eller nudler for et komplet måltid.
Metoder
Opdag mere
Tiramisu
Pasta
Bøf
Hvedemel
OKSEKØD
pasta
Oksekød
Kage
Hakket kød
Kød
Denne opskrift følger wokmetoden, som sikrer, at oksekødet forbliver mørt, mens grøntsagerne forbliver sprøde og smagfulde.
Historie
Oksekød- og peberwokretter har sin oprindelse i det asiatiske køkken, især i det kinesiske og thailandske køkken. Over tid er denne ret blevet tilpasset i forskellige kulturer med tilsætning af forskellige krydderier og saucer.
Fordele
Højt proteinindhold, essentielt for muskelvækst og reparation.
️ Rig på vitamin A og C fra peberfrugter, der understøtter immunforsvaret.
Olivenolie giver sunde fedtstoffer til hjertets sundhed.
Hvidløg og løg indeholder antioxidanter, der styrker immunforsvaret.
Formation
Retten laves ved først at brune oksekødet, derefter wokke grøntsagerne og til sidst kombinere det hele med sojasauce for en smagfuld afslutning.
Konklusion
