Tilberedningsmetode
1. Forbered kartoflerne
Vask og tør de nye kartofler. Skær større kartofler i halve for at tilberede dem jævnt.
2. Steg baconen
Steg baconen på en tør stegepande ved middel varme i 5 til 7 minutter. Lad den dryppe af på køkkenrulle.
3. Bag kartoflerne
Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Arranger kartoflerne på en bageplade, dryp med olivenolie, krydr med salt, peber og paprika.
Bag i 25-30 minutter, indtil de er gyldne og møre.
4. Airfryer-version
Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F) og steg i 15-18 minutter, ryst halvvejs.
Bacon kan steges separat ved 200 °C (400 °F) i 5-7 minutter.
5. Lav den cremede hvidløgssauce
Smelt smørret i en gryde, tilsæt hvidløg og sauter i 1-2 minutter. Hæld fløden i og lad det simre, indtil saucen tykner.
Tilsæt citron, persille og bacon, og krydr efter smag.
6. Samling og servering
Anret de stegte kartofler på en tallerken, hæld flødesaucen over, og drys med parmesanost.
Server straks med stegt kød, fisk eller grøntsager.
